听说大家都想吃玉米面饼了，今天就教大家做上一做吧，比起那些面包点心，感觉还是这种家常味道比较棒哦。

玉米面中丰富的膳食纤维，能促进肠蠕动,所以还可以起到减肥的效果哦，丰富的钙可起到降血压的功效，还有增加记忆力、抗衰老的作用。所以多吃杂粮还是好处多多的。

今天做的玉米饼又加入了小米面，营养更是倍增的哦，口感也是超好的啊，超级爱吃。

玉米面饼

食材准备：

玉米面粉 200克，小米面粉 100克，油 适量，糖 适量，小苏打 3克，鸡蛋 1个

做法步骤：

1、将玉米面和小米面粉混合，加入适量的水、白糖和成面团盖上保鲜膜，放到温暖处自然发酵约6小时以上，也可以按正常比例用酵母发面，速度更快一些；

2、小苏打兑适量的温水融化后加入面中搅拌均匀，闻着没有酸味就可以了；

3、打入鸡蛋搅拌均匀，搅拌均匀的面糊不要太稀，否则口感不好。如果太干可以适量的兑点水；